Ciencía y tecnología / Economía y Finanzas

¿Chocolate más caro? ¿A qué se debe la volatilidad del precio del cacao?

REDACCIÓN IA. El precio del cacao subió a niveles históricos por una grave crisis agrícola en África Occidental impulsada por el cambio climático. [1, 2]

Causas principales

• Clima extremo: Sequías y lluvias excesivas dañan las flores y dificultan la polinización.
• Enfermedades: El exceso de humedad propicia hongos como la mazorca negra.
• Concentración: El 70% de la producción mundial depende de Costa de Marfil y Ghana.
• Impacto: La producción global cayó fuertemente y disparó la volatilidad de los precios. [1, 2, 3, 4, 5, 6]

Soluciones de Harvard

• Investigación climática: El Instituto Salata de Harvard analiza cómo las lluvias extremas afectan los cultivos.
• Biotecnología: Científicos buscan soluciones para proteger las plantas y hacerlas más resistentes.
• Adaptación agrícola: Advierten que los agricultores deben modificar sus técnicas ante la nueva realidad climática. [1, 2, 3, 4]